Bahan-bahan :
150 g gula merah
10 cm jahe merah segar
2 sdm gula pasir
4 butir cengkih
10 butir merica hitam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan
2 butir kapulaga
500 ml air
Cara Membuat Wedang Jahe
1. Pertama-tama, panggang jahe merah di atas bara api hingga berwarnaagak kecokelatan. 2. Setekah itu angkat, kupas kulitnya dan memarkan.
3. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
4. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
5. Saring, sajikan selagi panas
