Resep Es Kolang kaling

Bahan :
Kolang-kaling warna merah 200 gram

1 buah daun santan
Air 500 ml
Jahe 100 gram
Gula pasir 80 gram
Kayu manis 5 cm
susu kental manis kaleng

es batu secukupnya

Cara Membuat Kuah:
Rebus bersama air, santan, jahe dan kayu manis hingga mendidih, lalu tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut
Masukkan kolang-kaling, aduk rata. Angkat. lalu tuang ke mangkok/ gelas, lalu kasi es batu secukupnya dan taburi susu kental manis sesukanya. sajikan dingin