Resep es Rujak

Bahan-bahan:
500 ml air
75 gram nanas, serut memanjang
100 gram jambu air, serut memanjang
75 gram bengkuang, serut memanjang
100 gram buah delima matang, ambil daging buahnya
100 gram mangga muda, serut memanjang
50 gram mentimun, buang bijinya, serut memanjang
Es batu yang dihancurkan, secukupnya.
Bahan-bahan untuk bumbu tumbuk:

¼ sdt garam
2 mata asam jawa
3 sdm cuka
50 ml air
4 buah cabai merah
50 gram gula merah, sisir
20 gram gula pasir
Cara Membuat:

Masak air hingga mendidih.
Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
Selanjutnya, masukkan buah delima, mangga, nanas, jambu air, bengkuang, mentimun dan ubi merah.
Aduk, sampai mendidih. Angkat, biarkan sampai dingin.
Tuangkan buah dan bumbu tersebut ke dalam mangkuk kecil atau gelas. Beri es batu di atasnya.