Resep Es Pisang Ijo

Bahan yang diperlukan :
5 buah pisang raja yang cukup tua
40 gram tepung beras
175 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
100 ml air daun suji
3 tetes pewarna hijau
300 ml air bersih
Secukupnya es serut
Secukupnya sirup merah


Bahan Saus es :
50 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
650 ml santan
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam


Cara Membuat Es pisang Ijo :
- Pertama campurkan tepung beras, garam, air bersih, air daun suji, juga pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
- Kemudian Tambahkan tepung beras, aduk sampai kalis.
- Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
- Lalu Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
- Campurkan semua bahan saus lalu rebus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.selesai

Cara penyajiannya; Ambil gelas atau mangkok lalu, potong-potong pisang hijau dan tuangkan saus disusul es serut, terakhir sirup merah,